Jak zrobić szybkie obiady fit do pracy?

Jak zrobić szybkie obiady fit do pracy?

Praca w gastronomii nauczyła mnie jednego – szybkie, zdrowe jedzenie nie musi oznaczać kompromisów ani bylejakości. Zwłaszcza jeśli mówimy o lunchu do pracy, czyli tym posiłku, który ma dać energię na kilka kolejnych godzin, nie obciążyć żołądka, a do tego...
read more
Czy popcorn jest zdrową przekąską?

Czy popcorn jest zdrową przekąską?

Popcorn – niby prosta przekąska, a jednak potrafi wzbudzać więcej emocji niż niejeden fine dining. Z punktu widzenia kucharza, który spędził lata za kulisami gastronomii i na setkach realizacji widział różne strategie na przekąski, ta porcja „pr...
read more
Dieta bez cukru — efekty po miesiącu

Dieta bez cukru — efekty po miesiącu

Wstęp Z gastronomią jestem związany niemal od podszewki — od kuchni ekspresowej w małym bistro po fine dining w renomowanych restauracjach. Od lat obserwuję dwie rzeczy: jak wiele osób nie zdaje sobie sprawy, jak cukier wpływa na jedzenie i nasz...
read more
Co jeść, żeby ograniczyć napady głodu?

Co jeść, żeby ograniczyć napady głodu?

Dlaczego napady głodu to problem nie tylko dietetyków, ale i kucharzy? Napady głodu – brzmi znajomo? Pewnie, że tak, skoro ta przypadłość dopada nie tylko amatorów podjadania, ale też tych, którzy w kuchni spędzają całe dnie, a mimo to wieczorem...
read more
Jak zwiększyć ilość warzyw w diecie?

Jak zwiększyć ilość warzyw w diecie?

Dlaczego warzywa w diecie to temat, który nie znika z mojej kuchni? Znam gastronomię od podszewki i powiem jedno – walka z niedoborem warzyw na talerzu to stary, ale nieustannie aktualny problem. W restauracyjnych realiach widziałem, jak często warzywa t...
read more
Czy warto kupić opaskę fitness?

Czy warto kupić opaskę fitness?

read more
Najczęstsze błędy przy liczeniu kalorii

Najczęstsze błędy przy liczeniu kalorii

Dlaczego liczenie kalorii jest trudniejsze, niż się wydaje? Na pierwszy rzut oka liczenie kalorii wydaje się prostą sprawą – zważę jedzenie, sprawdzę tabelę i wpiszę liczbę w aplikację. Proste, prawda? No właśnie, z mojego doświadczenia w gast...
read more
Sklep wędkarski online, sprzęt dla początkujących i zaawansowanych

Sklep wędkarski online, sprzęt dla początkujących i zaawansowanych

Sprzęt wędkarski powinien być dopasowany do doświadczenia, sposobu łowienia i oczekiwań użytkownika. Osoba rozpoczynająca przygodę z wędkarstwem nie potrzebuje zazwyczaj bardzo rozbudowanego wyposażenia. Z kolei doświadczony wędkarz może szukać ...
read more
Jak zrobić fit pizzę w domu?

Jak zrobić fit pizzę w domu?

Pizza. Nie ma co ukrywać – to jedno z tych dań, które potrafią wywołać uśmiech na twarzy i przyprawić o wodę w ustach nawet najbardziej zatwardziałych fanów zdrowego żywienia. Jednak jeśli myślisz, że fit pizza to tylko sucha, bezsmakowa torti...
read more