Mistrzowski kucharz, Autor w serwisie Mistrzowski kucharz

17 lipca, 2026 No Responses

Czy banany tuczą na redukcji?

Banany. Każdy kucharz, szczególnie ten, który choć trochę obcował z gastronomią na poważnie, spotkał się z tym owocem na swojej drodze. W końcu to niezłe źródło naturalnej energii, wygodne w użyciu i z łatwym profilem smakowym, który pasuje zarówno do...

15 lipca, 2026 No Responses

Jakie AGD najbardziej pomaga gotować zdrowo?

Przez lata pracy w gastronomii nauczyłem się, że wybór sprzętu AGD nie jest kwestią przypadku ani mody, ale realnej potrzeby. Gotowanie zdrowo to nie tylko kwestia składników, ale też tego, jak je przygotujemy. Od profesjonalnych kuchni restauracyjnyc...

13 lipca, 2026 No Responses

Co daje codzienne picie większej ilości wody?

12 lipca, 2026 No Responses

Dieta 80/20 — czy działa?

Praca w kuchni to nie tylko sztuka gotowania, to także nieustanne balansowanie pomiędzy smakiem, jakością a zdrowym rozsądkiem. Wiem, co mówię – spędziłem długie lata za garnkami, widziałem trend za trendem, dietę za dietą. Jedną z bardziej pop...

10 lipca, 2026 No Responses

Jak ograniczyć cukier bez rezygnowania ze słodkiego smaku?

Każdy, kto choć przez chwilę pracował w kuchni na poważnie, wie, że cukier to nie tylko słodki dodatek. To jeden z fundamentów smaku, tekstury, a często i wyglądu potraw, szczególnie deserów. Ale prawda jest taka, że coraz więcej osób chce...

8 lipca, 2026 No Responses

Jaki multicooker do meal prepu?

Multi cooker. Sprzęt, który zrobi za nas niemal wszystko – od duszenia mięsa, przez gotowanie ryżu, po powolne pieczenie i przygotowanie jogurtu. Jeśli pracujesz w gastronomii lub robisz meal prep na poważnie, ten gadżet może być twoim najlepszym ku...